“圍爐煮茶”的快樂是真實(shí)的，不是“飲茶人”又何妨？
文 |?汪燦
最近這段時(shí)間，你刷到過“圍爐煮茶”話題嗎？看著那些氛圍感滿分的圖文、視頻，你有沒有怦然心動(dòng)，反手就下了一單煮茶器具和各種吃食，或者約上三五好友組個(gè)“喝茶局”？
(資料圖片僅供參考)
“圍爐煮茶”的火是真真切切的。早有媒體統(tǒng)計(jì)，“圍爐煮茶”話題在多個(gè)短視頻平臺(tái)上都達(dá)到了驚人的十幾億次，較火的單個(gè)視頻點(diǎn)贊量就可達(dá)百萬次。在多個(gè)點(diǎn)評(píng)類軟件上，上海、廣州、成都、天津、杭州、福州等地，都涌現(xiàn)出了眾多商家；在某電商平臺(tái)上，約有2萬件有關(guān)商品供消費(fèi)者挑選。似乎一夜之間， “圍爐煮茶”就成了我們生活的一部分。
某社交平臺(tái)相關(guān)話題下的發(fā)帖截圖
“圍爐煮茶”的火，在意料之外又在情理之中。很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，喝茶似乎是中老年人的專屬，而“圍爐煮茶”主力為年輕人，這形成了某種違和感。情理之中，是因?yàn)椤皣鸂t煮茶”是持續(xù)火熱的傳統(tǒng)文化回歸潮的又一例證，也是當(dāng)代年輕人賦予傳統(tǒng)文化新內(nèi)涵、新玩法的生動(dòng)體現(xiàn)。
幾乎每一個(gè)中國(guó)人，都能對(duì)中國(guó)茶的悠久歷史和燦爛文化，津津樂道并倍感自豪——不管自身是否飲茶。人們耳熟能詳?shù)挠?，唐朝時(shí)陸羽《茶經(jīng)》問世，成為世界上最早的茶葉專著；唐代詩人李中詩里說：“煮茶燒栗興，早晚復(fù)圍爐”，簡(jiǎn)直就是“圍爐煮茶”的鼻祖。宋代大文豪蘇軾寫過“雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲”的詩句，強(qiáng)調(diào)煎茶飲茶講究天時(shí)地利的情調(diào)；女詞人李清照為后世的納蘭性德“賭書消得潑茶香”這一傷懷金句提供了素材，她本人也是在病愈后，才略顯將就地來一句“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”，可見平時(shí)也是飲茶的“鐵粉”?？梢哉f，在眾多能觸動(dòng)中國(guó)人DNA的元素里，茶占有重要一席。
此前，露營(yíng)、騎行、飛盤等運(yùn)動(dòng)，在城市中青年群體中掀起一陣陣風(fēng)潮。這些運(yùn)動(dòng)契合了城市人親近大自然的訴求，隨著冬季的到來，室外運(yùn)動(dòng)逐漸被室內(nèi)活動(dòng)取代，“圍爐煮茶”滿足了人們宅在家里暖洋洋過冬的心態(tài)。在商家和社交媒體的共同推動(dòng)下，它又一次被賦予了社交意義：彰顯個(gè)人身份標(biāo)簽、尋找集體價(jià)值認(rèn)同，哪怕僅僅是“湊個(gè)熱鬧”，找到價(jià)值感，滿足內(nèi)心的快樂，是真實(shí)的。
成都一茶館內(nèi)，坐滿了“圍爐煮茶”的顧客。安源 攝
因此，即便有人說“圍爐煮茶”是一陣風(fēng)，很快就會(huì)過去；有人說“圍爐煮茶”者，不是“飲茶人”，又有什么關(guān)系呢？網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的各種新事物、新風(fēng)潮，可能本身就承載不了那么厚重的內(nèi)涵和期待，能在有些單調(diào)乏味的冬日生活和社交場(chǎng)所中增添一抹色彩、帶來一些靈動(dòng)，不也挺好嗎？
巧的是，幾乎與“圍爐煮茶”風(fēng)同時(shí)，近日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“中國(guó)茶”成為新晉的中國(guó)文化和軟實(shí)力名片。我的老鄉(xiāng)趙樸初先生，曾寫過“深情細(xì)味故鄉(xiāng)茶，莫道云蹤不憶家。品遍錫蘭和宇治，清芬獨(dú)賞我中華。”不僅賦予了一款名不見經(jīng)傳的故鄉(xiāng)茶以深沉的思鄉(xiāng)戀土情懷，也道出了中國(guó)茶足以媲美國(guó)際知名茶品的優(yōu)良屬性。
從這個(gè)意義上說，“圍爐煮茶”火出圈，甚至有種積極意義：它讓一種小眾文化和愛好走向“大眾”，也就有了被更廣泛喜愛和認(rèn)同的可能。
在更廣泛的受眾里，不管是在出租屋里簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地一人一壺獨(dú)飲，還是在富麗堂皇的茶館里三五好友邊飲茶邊暢談，抑或在山水田園間精心布置、來一次精致度拉滿的九宮圖發(fā)圈，豐儉由人、各得其樂，圈中人不必有鄙視鏈，圈外人可以不理解但樂得圍觀，就好。?
茶農(nóng)采摘下來的有機(jī)茶葉。新華社記者 張麗蕓 攝
從更大的層面說，一種文化的傳播，離不開年輕群體的再解讀和創(chuàng)新創(chuàng)造。曾幾何時(shí)，年輕人更鐘情于咖啡、飲料等舶來品，但這屆年輕人更愿意從傳統(tǒng)和歷史中尋找靈感，不管是追求實(shí)用功能，還是注重社交意義，飲茶早已被年輕人撕掉了“老派”標(biāo)簽，煥發(fā)了新活力。有機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2021年中國(guó)新式茶飲行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2020年中國(guó)新式茶飲的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)772.9億元，預(yù)計(jì)到2030年，市場(chǎng)規(guī)模將接近2000億元。
所以，不要輕易說“圍爐煮茶”是一場(chǎng)虛榮的附庸風(fēng)雅表演，它可能切入口很小，剛萌芽時(shí)帶有“小清新”的個(gè)體主觀色彩，還有褒貶意義不明的網(wǎng)紅屬性，但它確實(shí)提供了一種傳統(tǒng)文化復(fù)興的可能，并進(jìn)而帶來新的消費(fèi)熱潮和生活方式。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)正在加快恢復(fù)如常，包括年輕人在內(nèi)的全社會(huì)普遍充滿期待和信心重新上路，類似風(fēng)潮、熱潮不妨來得更多一些，社會(huì)環(huán)境不妨更有信心一些。
文字：汪燦
圖片：央視網(wǎng)微信、中新網(wǎng)、新華社
朗誦：王茜
責(zé)編：王遠(yuǎn)方
編輯：張永群 常瑩?
標(biāo)簽： 圍爐煮茶的快樂是真實(shí)的 不是飲茶人又何妨
