推動(dòng)公寓式共享廚房普惠化 讓慈善走向“好不好”
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原標(biāo)題：推動(dòng)公寓式共享廚房普惠化 讓慈善走向“好不好”
3月29日，復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院與愛(ài)心機(jī)構(gòu)為外地大病患兒家庭打造的愛(ài)心小家——“小布家園”內(nèi)擴(kuò)容改造后的共享廚房正式揭牌。這個(gè)名為“小布家園”的青年公寓，目前擁有25個(gè)房間，自2020年11月運(yùn)行以來(lái)，已為復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院的逾1000個(gè)外地患兒家庭提供了服務(wù)。（3月31日澎湃新聞）
知名醫(yī)院周?chē)摹肮蚕韽N房”已不新鮮。由民間愛(ài)心人士在醫(yī)院旁開(kāi)辦的“共享廚房”，讓遠(yuǎn)來(lái)看病的患者及其家屬不但吃飯成本低，還能讓家屬做出適合親人胃口的飯菜，同時(shí)，患者家屬因此形成的社交場(chǎng)景，也有利于信息溝通。
但是，梳理媒體報(bào)道，由于“輸血”能力不足，不少“共享廚房”都不同程度上遇到困難，難以堅(jiān)持下去而倒閉。這種個(gè)人或少數(shù)人的慈善，一方面抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，一方面也存在著一些安全隱患。更需要資本的力量給予穩(wěn)定性支持，相對(duì)社會(huì)資本來(lái)說(shuō)，醫(yī)院的支持則更有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)獒t(yī)院的規(guī)范化支持，可以解決飯菜營(yíng)養(yǎng)因人制宜以及廚房安全問(wèn)題。比如，從2017年下半年,山東省立醫(yī)院附近相繼出現(xiàn)至少三家面向病患及其家屬的“共享廚房”。但截至2018年底,這些共享廚房相繼出現(xiàn)困境，甚至關(guān)閉。2019年，在山東省立醫(yī)院的幫助下，“共享廚房”重新開(kāi)張。醫(yī)院協(xié)調(diào)消防做好廚房安全保障，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)師，做科學(xué)飲食的講座，提供一些飲食搭配上的指導(dǎo)等等。
相比山東山東省立醫(yī)院而言，上海“小布家園”“共享廚房”更進(jìn)了一步?！靶〔技覉@”與醫(yī)院合作更緊密。在這里，患者家屬不但可以自己做飯，隨時(shí)有志愿者和醫(yī)護(hù)人員提供幫助，而且項(xiàng)目已覆蓋17個(gè)病區(qū)，外地來(lái)上海的大病、重病患兒家庭可免費(fèi)住宿，目前已經(jīng)提供了約14000個(gè)房晚的住宿服務(wù)。
高質(zhì)量發(fā)展就是從“有沒(méi)有”轉(zhuǎn)向“好不好”，慈善事業(yè)發(fā)展同樣如此。如何在“好不好”上讓人有更多體驗(yàn)感？如果說(shuō)山東、上海的醫(yī)院與民間共建“共享廚房”是一個(gè)路子，那么，更需要從制度上推動(dòng)把局部的“愛(ài)心”轉(zhuǎn)向普遍的責(zé)任心。在這方面，或許可以把上海和江西的做法結(jié)合起來(lái)。
2021年6月，江西出臺(tái)《江西省改善群眾就醫(yī)體驗(yàn)主題活動(dòng)實(shí)施方案（2021~2023年）》，其中明確提出，推進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)食堂”建設(shè)，二級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)食堂”，鼓勵(lì)大中型醫(yī)院試辦“愛(ài)心廚房”，提供廚具調(diào)料，供腫瘤、貧困、特殊用餐、長(zhǎng)期住院患者等使用。這更有利于患者及其家屬根據(jù)各自情況，得到不同層次的幫助。
當(dāng)然也要看到，患者負(fù)擔(dān)不僅是患者本人的負(fù)擔(dān)，也是家屬照顧患者帶來(lái)的吃住和護(hù)理負(fù)擔(dān)。如果全國(guó)各地在城市更新中，都能聯(lián)合知名醫(yī)院或愛(ài)心企業(yè)建設(shè)“小布家園”這樣愛(ài)心公寓，有一批志愿者服務(wù)，讓不同困難程度的患者和家屬都能分享慈善的溫暖，則更能讓人感受城市的溫度。（丁慎毅）
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