環(huán)球?qū)崟r：“熬夜水”持續(xù)火熱，養(yǎng)生飲料真的養(yǎng)生嗎
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原標題：“熬夜水”持續(xù)火熱，養(yǎng)生飲料真的養(yǎng)生嗎
最近，年輕人的“朋克養(yǎng)生”又一次受到了關(guān)注。據(jù)北京晚報報道，超市、便利店中越來越多的飲料將“健康”作為賣點。一款名為“一整根”的飲料，瓶中浸泡著一根完整的人參，被網(wǎng)友稱作“熬夜水”；另一款以水和紅小豆（粉）為配料的飲品，取名為“美人水”……養(yǎng)生飲品的風潮沒有隨著時間的推移冷卻下來，反而大有越吹越旺的趨勢。
養(yǎng)生飲品火熱的背后，體現(xiàn)了年輕人生活壓力和養(yǎng)生意識在一同飛速膨脹。CBNData在2020年發(fā)布的《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》顯示，九成以上年輕人已經(jīng)形成了養(yǎng)生意識，而“食補”則是這一群體的主要養(yǎng)生方式之一。許多商家抓住了年輕人的養(yǎng)生需求，先后推出各類養(yǎng)生飲品，屢屢登上熱搜，引發(fā)關(guān)注。但從消費者健康的角度出發(fā)，這些產(chǎn)品真的能滿足他們的養(yǎng)生需求，對健康產(chǎn)生實質(zhì)性的幫助嗎？
在產(chǎn)品宣傳和售賣的過程中，一些消費者會錯誤地將養(yǎng)生飲品與保健食品混淆。但實際上，養(yǎng)生飲品和保健食品是兩個完全不同的概念：根據(jù)2016年7月1日開始施行的《保健食品注冊與管理辦法》，保健食品有明確的定義和申請、審批流程，也有“藍帽子”標示用作區(qū)分。而滋補飲品、養(yǎng)生飲品的概念和界限還比較模糊，目前市場沒有明確的制度來規(guī)范此類產(chǎn)品的生產(chǎn)和宣傳，這就讓消費者很容易跟著商家的宣傳走，錯誤地預(yù)估養(yǎng)生飲品的功效。
的確，許多滋補飲品使用的原材料本身具有一定營養(yǎng)價值，但它歸根到底不是中藥，難談對健康有所幫助，只能起到一些提供情緒價值的作用。以網(wǎng)紅飲品“一整根”為例，據(jù)媒體報道，人參需要剪成小塊，經(jīng)過長時間反復浸泡萃取，或用熱水煮，才能將其中的有效成分提取出來。而“一整根”采用冷水萃取的生產(chǎn)方式，決定了其營養(yǎng)價值不會很高。另外，人參這類中藥材的用法、用量及搭配食材的種類，都需要針對個體情況辨證使用。購買滋補飲品被收割“智商稅”尚且是小事，如果因為飲用量不當引發(fā)其他健康問題，就更得不償失。
年輕人對健康的追求和購買養(yǎng)生飲品的行為，其實無可厚非。有些人過著熬夜、飲食不規(guī)律的生活，又出于主觀或客觀的種種原因無法鞭策自己形成健康的作息，于是訴諸飲食渠道就成了他們挽救健康的一種嘗試。然而養(yǎng)生飲品的存在，除了無法對健康產(chǎn)生多少正面影響外，還代償?shù)袅艘徊糠炙^的“健康焦慮”——消費者們?nèi)绻J為喝了養(yǎng)生飲品就可以無視熬夜的危害，就可能在不健康生活方式和“虛假養(yǎng)生”的循環(huán)中，身體不斷滑坡。
養(yǎng)生飲料的火熱是在提醒我們，當下年輕人的健康意識和健康知識存在一定錯位：他們關(guān)注自己的健康狀況，也害怕生病，卻未必知道到底哪里存在健康風險、如何應(yīng)對。商家也正是利用了這樣的信息差，才托舉起了養(yǎng)生飲品的火熱市場。
比起追逐種類繁多的養(yǎng)生飲品，用各種“偏方”來給自己來上一針安慰劑，年輕人反倒不如聽一聽那些老生常談：盡可能地規(guī)律作息、多運動和保證飲水量，養(yǎng)成健康的生活方式，也要從官方的渠道獲取醫(yī)療信息，正確處理自己的健康問題。（張爾冬）
標簽： 保健食品 營養(yǎng)價值
