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今日精選:打卡揚(yáng)州早茶體驗(yàn)升級 多重服務(wù)提高游客體驗(yàn)感

“五一”假期到了,記者昨天走訪揚(yáng)州餐飲市場了解到,揚(yáng)州早茶總體呈現(xiàn)“包廂難求”的情況,不少商家通過增加餐位、科學(xué)排隊(duì)、提高服務(wù)品質(zhì)、延長營業(yè)時(shí)間等多種預(yù)案來緩解節(jié)假日排隊(duì)壓力,力爭給游客更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

記者探訪


(資料圖片)

假期大部分茶社包廂難求

昨天,記者走訪揚(yáng)州富春、冶春、趣園、怡園、花園、錦春、柳園春、中國淮揚(yáng)菜博物館體驗(yàn)區(qū)等多家茶社了解到,“五一”假期,揚(yáng)州大部分茶社包廂全滿,還有小部分茶社的包廂預(yù)訂還有少量余位。

“目前,我們4月30日到5月2日的早茶包廂已經(jīng)全滿了,4月29日和5月3日還有少量,假期的中晚餐包廂基本全滿?!扁鶊@茶社副總經(jīng)理劉金玉介紹。冶春御馬頭店工作人員表示,該門店在節(jié)假日三個(gè)時(shí)段的早茶包廂訂餐已經(jīng)全滿,中午和晚餐的包廂還有少量余位。國慶路得勝橋富春茶社總經(jīng)理王洪波介紹,假期前三天該門店包廂全滿。只有香格里拉大酒店的柳園春茶肆和中國淮揚(yáng)菜博物館體驗(yàn)區(qū)的早茶包廂還有部分余位。

緩解排隊(duì)

延長營業(yè)時(shí)間,增加餐位

排隊(duì)是揚(yáng)州早茶在節(jié)假日的常態(tài)?!拔逡弧奔倨?,不少茶社通過科學(xué)排隊(duì)、增加餐位、人手緩解排隊(duì)壓力,讓市民和游客吃得更加舒適。

“從上月底開始,為了應(yīng)對接待高峰,怡園茶社已經(jīng)將早茶的接待時(shí)間提前到了6:15,‘五一’假期,我們在3樓宴會(huì)廳開放了30桌,可以增加250個(gè)餐位。”劉金玉介紹,他們還在后廚房增加了8個(gè)蒸包子的籠頭,同時(shí)增加人手,提高服務(wù)的效率,緩解排隊(duì)壓力。

“節(jié)假日期間,富春茶社的營業(yè)時(shí)間提前到了6點(diǎn),市民和游客還可在10:30到店吃早午飯,或在下午3:30以后到店吃下午茶?!蓖鹾椴ńㄗh,客人可以錯(cuò)峰用餐。

一些餐飲店開始使用取號排隊(duì)系統(tǒng),讓排隊(duì)秩序更科學(xué)。冶春御馬頭店排隊(duì)候餐采用美團(tuán)排號系統(tǒng),消費(fèi)者可掃碼查看實(shí)時(shí)排隊(duì)進(jìn)度,嚴(yán)厲打擊“排隊(duì)黃?!保M(fèi)者進(jìn)店后可通過美團(tuán)在線點(diǎn)單系統(tǒng)自主點(diǎn)單,大大加快就餐效率。

“寵客”行動(dòng)

多重服務(wù)提高游客體驗(yàn)感

揚(yáng)州不少商家還推出了“寵客”行動(dòng),增加多重服務(wù)提高游客的體驗(yàn)感。

“我們有53間客房,目前已全部訂滿,游客在怡園住宿,可以憑房卡優(yōu)先接待,不需要排隊(duì)?!眲⒔鹩裾f,這是他們對于住店客人的禮遇。

瘦西湖溫泉度假村“五一”假期的房價(jià)包含了溫泉門票、親子研學(xué)、瑜伽專業(yè)私教體驗(yàn)課、C位咖啡館萌寵能量包、夜酒套餐等,為客人提供全方位服務(wù)。

針對排隊(duì)人流多的現(xiàn)狀,趣園茶社增加了100個(gè)餐位,將原來的兩個(gè)大包廂改成了小桌接待,市民和游客可在現(xiàn)場聽到揚(yáng)州清曲、欣賞揚(yáng)州木偶。趣園所在的三把刀特色步行街也打造成了非遺體驗(yàn)一條街,游客和市民可以看畫糖人、泥人面塑、手工刺繡等;趣園也將提供黑松露牛肉包、咸蛋黃燒賣、黃橋燒餅等點(diǎn)心外賣,在排隊(duì)過程中,還為游客免費(fèi)提供檸檬水、紅茶、中式奶茶等飲料。

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