明前茶開采 今年鮮葉有點(diǎn)少
愛喝茶的人，大多愛喝明前茶。昨天，記者前往邗江楊廟、儀征新集廟山等地探訪了解到，今年明前茶已經(jīng)開采，但茶葉比較少。
干旱+凍害
今年明前茶芽頭少
(資料圖片)
新集廟山，秦懷禮家種了兩畝地茶。在這里，種茶的茶農(nóng)并不少，丘陵、高岡以及部分林下，種了許多茶樹。
雖然都是茶樹，但葉芽冒出來的時(shí)間有早有遲。秦懷禮家的兩畝地茶樹，有近半是早茶，早在5天前，他和老伴就采了一遍。
秦懷禮和老伴每天早早就起了，從早上7點(diǎn)摘到了下午1點(diǎn)多，兩人一共采了1.9斤鮮葉。
“主要是芽頭太少，采不上來。”秦懷禮說，去年下半年的持續(xù)干旱，加上春節(jié)時(shí)候的凍害，導(dǎo)致茶樹芽頭冒上來的不多。
揚(yáng)州的茶園，主要分布在丘陵高岡地帶，這些地方比較不耐旱，茶樹所需水分主要依靠自然降水。“去年夏季持續(xù)高溫干旱，相當(dāng)一部分茶樹都死掉了?！鼻貞讯Y說，春節(jié)前，一些芽頭開始冒出來了，但春節(jié)期間的凍害，凍傷了不少芽頭，“現(xiàn)在，很多芽頭的葉尖枯黑，就是那時(shí)凍壞的?！?/p>
“兩方面原因，導(dǎo)致今年茶樹芽頭有一些難采?！鼻貞讯Y預(yù)計(jì)，等到清明節(jié)后，天氣暖和了，芽頭就會(huì)嗖嗖地冒出來。
貨少價(jià)高
經(jīng)紀(jì)人田頭“搶”鮮葉
用以制作明前茶的鮮葉少，因此鮮葉也成了“搶手貨”。
“昨天就跟你說好了，你家鮮葉給我?！薄拔义X都給他了，鮮葉也稱了，你明天再來吧?！薄瓝P(yáng)州的茶田邊，這段時(shí)間常能聽到經(jīng)紀(jì)人之間這樣的對(duì)話。
記者看到，很多時(shí)候，經(jīng)紀(jì)人都會(huì)蹲守在茶田邊，當(dāng)采茶人采到三四兩鮮葉時(shí)，就拿秤來稱。
因?yàn)轷r葉比較稀缺，價(jià)格也時(shí)時(shí)在變動(dòng)。記者了解到，一斤鮮葉有時(shí)130元，有時(shí)140元，有的最高開出150元一斤。
鮮葉少，可不可以多一些人來采?秦懷禮說，因?yàn)楝F(xiàn)在茶樹上的芽頭少，所以現(xiàn)在都是種茶人自家采，只有等到芽頭多的時(shí)候，他們才會(huì)“喊工”。所謂“喊工”，就是種茶人請(qǐng)人前來幫忙采茶葉。
春茶采摘季
可以一直采到“五一”
春茶，很大程度上都是掙的“時(shí)間錢”。春茶采得早的，在3月中旬后期就開始了，這個(gè)日子到清明前所采的茶葉，通稱“明前茶”。明前茶產(chǎn)量少，但賣價(jià)高。
清明后到谷雨前所采的茶葉，可稱為“雨前茶”，“雨前茶”是春茶中量最大的茶葉，因?yàn)榍迕骱髿鉁厣?，茶葉生長(zhǎng)快，鮮葉采摘量就多了。
谷雨后，春茶采摘也就進(jìn)入了末期。通常，揚(yáng)州人采春茶最晚過了“五一”小長(zhǎng)假就不再采了。
茶農(nóng)采的明前茶鮮葉，因?yàn)榱可賰r(jià)高，常常賣給經(jīng)紀(jì)人，再由經(jīng)紀(jì)人賣給制茶廠。而到了清明后，鮮葉多起來了，一些茶農(nóng)也會(huì)選擇留一部分鮮葉自采自制。
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