央視《美食中國》來揚(yáng)拍攝
2022-03-16 09:30:01|
來源：揚(yáng)州網(wǎng) 作者：
欄目組拍攝的制作八寶葫蘆鴨的原料 屠明娟 攝
近日，央視四套《美食中國》來揚(yáng)拍攝，尋找“世界美食之都”揚(yáng)州的春天味道。該欄目在揚(yáng)拍攝的主題為“大師家常菜”，以揚(yáng)州80后淮揚(yáng)菜大廚陶曉東、吳松德作為線索人物出鏡，拍攝了八寶葫蘆鴨、獅子頭等地道的淮揚(yáng)菜。
《美食中國》是以打造“以人文視角聚焦中華美食”的紀(jì)錄片欄目，以系列化、主題化方式制作播出。每個(gè)系列圍繞一個(gè)地域選取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策劃制作，每期形成一個(gè)相對獨(dú)立的主題，解讀一種美食文化現(xiàn)象，重在體現(xiàn)不同地域飲食文化的獨(dú)特性、時(shí)令性、創(chuàng)造性。播出時(shí)間為每周一至周四的22:00。
“我拍過很多地方的鴨子，從來沒有見過像揚(yáng)州這樣，能從一道菜里看到一個(gè)城市的歷史人文風(fēng)貌和從骨子里散發(fā)出的文化氣息和文化積淀?！薄睹朗持袊窓谀烤帉?dǎo)表示，揚(yáng)州作為“世界美食之都”，既有舌尖上的美味，也有歷史積淀的文化底蘊(yùn)，有最接地氣的煙火氣，也有烹飪技藝的精髓，有春天的風(fēng)光，還有暗藏在城市肌理中的風(fēng)雅。
據(jù)了解，此次在揚(yáng)拍攝的節(jié)目預(yù)計(jì)于下月初在央視四套播出。
