每日速訊：兩次上榜“全球最具創(chuàng)新力公司年度榜單” 百勝中國(guó)做了啥？
從ChatGPT到商業(yè)航空，從微軟到蒂凡尼，當(dāng)今世界上最前沿的公司是哪些？他們又做了些什么酷炫的事情？在《快公司 Fast Company》雜志近日發(fā)布的“2023年全球最具創(chuàng)新力公司”榜單中，為我們揭曉了一批為創(chuàng)新未來(lái)趨勢(shì)打下了基礎(chǔ)，來(lái)自各行各業(yè)的創(chuàng)新先鋒。
《快公司Fast Company》是全球三大商業(yè)媒體之一，一直以獨(dú)特的媒體視角，關(guān)注科技創(chuàng)新等諸多領(lǐng)域。其每年推出“全球最具創(chuàng)新力企業(yè)”已成為全球商業(yè)領(lǐng)域公認(rèn)最具含金量的榜單之一。該榜單從創(chuàng)造性商業(yè)理念、增長(zhǎng)速度快等多個(gè)維度層層篩選，在全球范圍內(nèi)的數(shù)十個(gè)細(xì)分行業(yè)中評(píng)選而出，也被認(rèn)為是年度商業(yè)價(jià)值與投資風(fēng)向標(biāo)。
值得注意的是，我們?cè)谶@次全球的榜單中又看到了一個(gè)熟悉的身影，它就是在中國(guó)肯德基和必勝客的母公司——百勝中國(guó)。據(jù)悉，這已經(jīng)是這個(gè)中國(guó)最大的餐飲企業(yè)之一第二次進(jìn)入該榜單了，一個(gè)賣炸雞、比薩的餐飲公司，為什么會(huì)成為全球創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)？讓我們看看這個(gè)被美食耽誤了的“黑科技”公司都做了些什么。
(資料圖)
最早擁抱數(shù)字化的餐飲公司之一
早在2014年，百勝中國(guó)就上線了數(shù)字會(huì)員系統(tǒng)。目前大部分的消費(fèi)者都通過(guò)公司的超級(jí)App和其他數(shù)字渠道下單。以超級(jí)App為基礎(chǔ)，在消費(fèi)者端，百勝中國(guó)還建立了貫穿整個(gè)消費(fèi)旅程的強(qiáng)大的數(shù)字化生態(tài)系統(tǒng)，將線上平臺(tái)與線下門店無(wú)縫連接，通過(guò)利用業(yè)界領(lǐng)先的會(huì)員體系以及自有渠道(例如超級(jí)App和小程序)，與消費(fèi)者更高效地互動(dòng)，提供更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。截至2022年底，肯德基和必勝客的會(huì)員計(jì)劃合計(jì)擁有超過(guò)4.1億會(huì)員。
在本年度“全球最具創(chuàng)新力公司”榜單中，《快公司 Fast Company》也特別提到了肯德基中國(guó)專門為年長(zhǎng)的消費(fèi)者打造的超級(jí)App極簡(jiǎn)版，并強(qiáng)調(diào)其為 “快餐行業(yè)首創(chuàng)”。消費(fèi)者在體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，這個(gè)適老版的App并不僅僅是放大了字體和讓功能更加流暢；還利用人工智能技術(shù)根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣為用戶推薦菜單，大大簡(jiǎn)化了下單流程。尤其是在特殊時(shí)期期間，老年消費(fèi)者對(duì)數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用需求更為迫切?？系禄?jí)App極簡(jiǎn)版的上線，在數(shù)字技術(shù)如何適應(yīng)老年消費(fèi)者以彌補(bǔ)數(shù)字鴻溝方面為餐飲行業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿。
數(shù)字化賦能門店運(yùn)營(yíng)
百勝中國(guó)不僅僅使用數(shù)字化不斷優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)，打造了強(qiáng)大的會(huì)員體系，還將數(shù)字化創(chuàng)新融入到了業(yè)務(wù)的方方面面，有效的提升了公司門店的運(yùn)營(yíng)效率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前百勝中國(guó)的數(shù)字訂單占到整體銷售的比例從2019年底的55%上升到2022年的90%。在肯德基中國(guó)，由AI技術(shù)驅(qū)動(dòng)的智能訂單交付系統(tǒng)不僅可以更準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)銷售而且還可以通過(guò)建議備貨，減少食物的浪費(fèi)和缺貨。
作為一個(gè)餐飲公司，百勝中國(guó)密切關(guān)注前沿科技，并將其轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。2021年，百勝中國(guó)正式啟用其位于上海、南京、西安三地的數(shù)字化研發(fā)中心，整合并拓展專屬資源，利用大數(shù)據(jù)，人工智能，中臺(tái)及數(shù)字化餐飲云服務(wù)等技術(shù)，開(kāi)發(fā)新的解決方案及服務(wù)，進(jìn)一步推動(dòng)公司端到端數(shù)字化建設(shè)。從C端服務(wù)和產(chǎn)品、門店運(yùn)營(yíng)、智能外送、供應(yīng)鏈等多個(gè)方面增強(qiáng)百勝中國(guó)的數(shù)字化能力。公司在2021年投資者日上披露，在未來(lái)五年還規(guī)劃了 10億~15億美元對(duì)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施方面的投資。
縱觀百勝中國(guó)在數(shù)字化方面多年所做的努力，我們不難發(fā)現(xiàn)，這是一個(gè)厚積薄發(fā)，由淺入深的過(guò)程。正如《快公司》評(píng)價(jià)今年餐飲行業(yè)最具創(chuàng)新力公司所說(shuō)，“在特殊時(shí)期顛覆了整個(gè)行業(yè)，永遠(yuǎn)改變了我們的用餐方式的三年后，今年入選的公司運(yùn)用創(chuàng)新解決了餐飲行業(yè)及其顧客面臨的一些最棘手的問(wèn)題。”
AI、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等前沿技術(shù)不僅僅是互聯(lián)網(wǎng)公司的專利，數(shù)字化早已成為驅(qū)動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎、新動(dòng)能。 2023年將是餐飲行業(yè)的蛻變重生之年，利用數(shù)字化技術(shù)來(lái)驅(qū)動(dòng)商業(yè)模式創(chuàng)新，不斷提高運(yùn)營(yíng)效率、降本增效，可以加快推動(dòng)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)迭代升級(jí)，在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇之際為餐飲企業(yè)打開(kāi)新的增長(zhǎng)空間。
（文章來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)）
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